Ett dygn i Fiskebäckskil

I söndags spenderade jag mindre än ett dygn på västkusten och vackra Fiskebäckskil. Det var lite regnigt och molnigt när vi kom till Gullmarsstrand hotell så det blev inget bad utan champagne och häng på rummet istället (som hade en galet magisk utsikt och egen brygga, tack bross!). Inte en helt jobbig sysselsättning det heller. Sen blev det käk i restaurangen, mer drinks och fotobombning av solnedgången. Det var ett gött dygn med andra ord.

Inte helt ovackert…Sotad kalvtartar med jordärtskockschips , jordärtskocksemulsion, picklad rödlök, dragonolja och hallon.Matjessill med brynt smörpulver, isad silverlök, rågkrisp, ostkräm och picklad kålrabbi.Smörstekt Långa med färsk vitkål, citron, ingefära, sandefjordsås, forellrom vinägergurka och isad silverlök.Skånsk ost med krasse och fröknäcke.Utsikten från rummet…Om jag lyssnade på Håkan här? Jodå. Lite klyschig får man vara.