Hush Forever: ”Nya singeln är en hyllning till livet”

Idag (25 september) släpper Malmömusikern Hush Forever (Sebastian Lilja) en ny singel från det kommande albumet ”Unlearn (the in & out travels of a human doing reclaiming the being)”. Jag tog ett snack med honom om hur pandemin påverkat honom som artist, var han hittar sin inspiration och varför han gått runt och burit på en vit kub den senaste tiden.

Hej Sebastian! Hur har ditt år sett ut, med tanke på corona? Skulle du varit ute och spelat något?

– Jag tror att denna tiden är en väldigt transformerande tid för den unga arten människa. För mig har det varit utmanade men upplyftande, har fått mig mer närvarande på många sätt. Visst inställda gig, men andra vägar har öppnats.. När det gäller Hush Forever känner jag att det bara har ökat energimässigt och därmed också både gig och skrivande. Väldigt intressant tid om du frågar mig

Ditt album Unlearn (the in & out travels of a human doing reclaiming the being) kommer släppas I november, länge har du jobbat med det?

– Albumet har växt fram under det senaste året. Det innehåller singlar som släppts under denna tiden, plus ett gäng helt nya låtar.

På vilket sätt skulle du säga att det här albumet skiljer sig från ditt förra? 

– Det skiljer sig ganska mycket eftersom jag har velat expandera universet och dynamiken. Det är lite mer av allt och jag har ju också co-producer Rasmus Svensson med på stora delar.

– För mig är detta album en ”Liftarens guide till galaxen” där jag gått tillbaka till en grundidé med hela projektet.. att det blir en ”audio-resa”, mellan varje låt kommer kortare kompositioner som är meningen att ta den dedikerade lyssnaren djupare in i upplevelsen. Lite mer av allt. Det är 19 spår allt som allt!  

Hur har du utvecklats som artist de senaste åren tycker du?

– Well, det är alltid en vånda och njutning, men jag märker tydligt att i takt med att jag jobbar med mig själv som människa så ökar allt, en ändlös kärlek till det man gör och en orädsla och glädje gör att man kan känna sig mycket lugnare och det är viktigast för mig.

Vad inspireras du av? 

– Allt faktiskt. Andetaget. Inspiration är ju in spirit, så att sträva efter att vara öppen och tom, då flödar det överallt.. inte alltid lätt men det är min väg.

Du beskriver att det nya albumet är en hyllning till livet, på vilket sätt kommer man som lyssnare att märka det? 

– Egentligen är det framförallt nya singeln ”Soak Up” som är en ren hyllning till livet och strävan efter att suga i sig av allt det som händer dig i stunden. Men albumet är iofs också en form  av hyllning på det sättet att det är min resa in och ut ur hjärnans  grepp där låtarna är mitt sätt att ta mig vidare i livet.  ”Unlearn” ( the in & out travels of a human doing reclaiming the  being) vill nog förmedla en resa som vi med säkerhet alla går igenom på olika sätt, men också att jag tycker det är viktigt att ta uppgiften på allvar.. är du fri? 

I sociala medier har vi sett dig bära runt på en vit kub, vill du berätta om det? 

– Jag vet, det är fler som har frågat, lite osäker eftersom jag inte kan se den själv…

Hush Forever släpper albumet Unlearn (the in & out travels of a human doing reclaiming the being) den 6 November.

Här kan du se videon till Soak up.

Lyran

 

Här kommer några skabbigt tagna bilder från mitt besök på den långt ifrån skabbiga utan helt fantastiska restaurang Lyran. Jag hade helt enkelt varken tid eller lust fota när jag var där senast, jag var bara fokuserad på den grymma maten. För fina bilder – kolla deras Instagram eller hemsida istället. 

Om Lyran legat i Stockholm hade man garanterat tagit mer än det dubbla för den satta menyn som har åtta serveringar. Priset för menyn är nämligen blygsamma 600 kr, vilket är jäkligt billigt med tanke på råvarorna och hantverket. Sen tillkommer visserligen vinpaket, men det är ju en annan femma.

Jag har inte så mycket mer att säga än – ÄT PÅ LYRAN OM DU ÄR PÅ BESÖK I MALMÖ (för om du bor i Malmö och läser den här bloggen har du såklart redan varit där eller hur? Allt annat vore märkligt. Ja om du inte hatar god mat dvs.) Men glöm inte att boka bord för här är det inget drop in och platserna försvinner snabbt.

Nytestat: SOHO Malmö

Jag testade nyöppnade SOHO Malmö för två veckor sedan och blev positivt överraskad. Restaurangen ligger i Delikatessens gamla lokal på Holmgatan 4 och är totalrenoverad. Bakom konceptet står ägarna Jonathan Luck och Aaron McCann.

Aaron är ny i restaurangvärlden men Jonathan har jobbat i krogbranschen i över 30 år, bla som kock på Mrs Brown. Han berättar för mig att idén med SOHO har funnits ett bra tag och när gamla Delikatessens lokal blev ledig blev drömmen verklighet och han fick med sig vännen Aaron på tåget.Jag och mitt sällskap började med cocktails – en ”Sesame Tonic” (gin, sesame soda, ginger syrup, sesame rim) och en ”Shochu Colada” (shochu, coconut, pineapple, lime coridal). De var väldigt goda och välgjorda båda två. Jag brukar vara lite allergisk när bartenders pimpar drinkar för mycket, men i detta fallet var det bara positivt. Jag gillade för övrigt hela idén med att cocktaillistan hade en röd tråd i form av att alla drinkar innehöll en eller flera asiatiska ingredienser. SOHO har en väldigt varm och påkostad inredning och man märker att ägarna har haft en tydlig bild av vad de velat åstadkomma med sin restaurang. Jonathan berättar bland annat att bardisken specialbeställts från Italien och att de lagt ner hjärta och själ i att allt ska bli exakt som de tänkt sig.  Jonathan Luck, som förutom delägare även är kökschef, beskriver maten på SOHO som ”Asian favorite”. Det är med andra ord en mix av allt det som han älskar från bla Korea, Kina och Malaysia. Vi fick testa en hel del på menyn, men mina favoriter var ”Avocado and crab salad” och ”Braised Duck”.Tanken med SOHO Malmö är att man ska komma hit för en helkväll – man börjar i baren eller på uteserveringen med en cocktail för att sedan slå sig ner och käka och därefter fortsätta kvällen vid bardisken och loungedelen i lokalen. Personligen är jag en ”sucker” för den här typen av koncept som har ”allt i ett” och jag tycker absolut att det är ett bra tillskott i Malmös krogvärld.

Med det sagt – gillar du välgjorda cocktails och asiatisk käk bör du absolut besöka SOHO Malmö.

Malmös bästa lunchhak för fisklövers

Malmö är en otrolig stad när det kommer till bra krogar, men tyvärr är det inte en stad som är känd för sina fisk- och skaldjursrestauranger. För mig som älskar fisk och skaldjur tycker jag att just detta är lite tråkigt när jag är där nere och hälsar på. MEEEEN, det finns givetvis några vattenhål – här har jag listat några krogar som ofta eller alltid har riktigt bra fisk på lunchmenyn.

SMAK på Malmö konsthall har alltid en kött-, en veg- och en fiskrätt på lunchen. Dagens fisk är alltid vällagad och serveras ofta med goda och fräscha tillbehör. Dessutom får man alltid väldigt generösa portioner här, men utan att det bli för mycket.

Johan P är en av Malmös enda renodlade fisk- och skaldjursrestauranger som erbjuder både skaldjursplatåer, fiskrätter och som dessutom har en fiskdisk där man kan köpa med sig musslor, hummer, räkor och annat gott från havet. Under lunchen finns alltid en dagens fisk som oftast är väldigt enkel och välkomponerad. Här ovan ser ni tex en kummel med spetskål, potatis och hummersås.

Om du befinner dig runt St Knuts torg och är sugen på lunch har Uggla Kaffebar alltid en god sallad med lax på menyn. Den här salladen innehåller bland annat varmrökt lax, rostad potatis, groddar, betor, rödlök och annat gott. En riktig ”piffig” och matig sallad som är gjord med massa kärlek!

Ett lunchställe som alltid är toppen när det kommer till fisk är Söderholmens fisk i Malmö Saluhall. Här finns alltid tre ”fiskiga” alternativ att välja på under lunchen: en räkmacka, en sallad och en dagens fisk. På bilden är det en bakad kolja, brynt smörkräm, potatis, kålrabbi, gul tomat gräslök och citron. Man kan givetvis också köpa med sig fisk och skaldjur hem från deras välfyllda fiskdisk.

En otroligt prisvärd, enkel och mättande lunch kan man få på Nostra Kaffebar. En macka med lax, avokado, sesamfrön, gräslök och pocherat ägg får man för 110 kronor. Eftersom jag är glutenintolerant fixade personalen fröknäcke istället vilket funkade minst lika bra. Ibland behöver det inte vara svårare än såhär.

Limhamns fiskrökeri ligger visserligen inte i Malmö city, men är ändå väldigt värda att omnämnas i ett sådant här sammanhang tycker jag. Här kan man slå sig ner i butiken för att till exempel äta en silltallrik, laxburgare eller en räkmacka – eller så gör man som jag gjorde sist och köper med sig något från disken (makrill tex) och kör en picknick vid vattnet.

För mer fisk- och skaldjurstips (mest skaldjur dock), kolla min insta @Soffans_skaldjur

Malmös bästa tapas

Jag fortsätter med Malmötipsen eftersom de flesta av er som läser den här bloggen är från Stockholm och ni vill ju alltid ha Malmö-tips av mig 😉

Om man gillar tapas och smårätter är Escama i Malmö ett riktigt grymt ställe att besöka. Här serveras enkla rätter med autentiska spanska smaker för riktigt bra priser. Personalen är alltid väldigt trevlig och snabb och lokalen är mysig men utan att bli sådär ”fejkspansk” som jag alltid upplever att vissa tapasbarer kan vara.

Escama är dessutom ett av få BRA ställen som har öppet både söndagar och måndagar, två dagar som är rätt sömniga i Malmö annars. Det är också ett plus att de öppnar redan klockan 13.00 alla dagar i veckan.

Ceviche mer räkor och torsk 95 kr

Lammracks, två stycken 100 kr

Myyyyys!

Gambas i vitlök och chili 105 kr

Jag älskar krogar som har ett öppet kök där man kan se när maten tillagas.

(Just nu, med anledning av Corona, har Escama varierande öppettider, men på deras Instagram uppdateras alltid när de har öppet/stängt).

Två favorithobbys…

Just nu ägnar jag mig åt två av mina favorithobbys – kolla fotboll och dricka vin. Och att kunna göra det ute på balkongen endast iklädd baddräkt är rätt gött faktiskt. Som ni ser har jag även hängt ut halsduken på balkongen vilket är lite ”vågat” med tanke på att jag befinner mig i Hammarbyland. Och mycket riktigt så blev det några kommentarer från två killar nere på gården, men det var bara kul. Jag gillar att man kan vara lite störiga mot varandra men med hjärtat på rätt ställe, det är ju så det ska vara. Nu ska jag återgå till matchen. Framåt Malmö!

Cornasäkrad middag

Det blev en riktigt Coronasäkrad middag hos mamma i förra veckan. Mamma är ju 70 plus och riskgrupp men jag tror vi prickade av alla Tegnells regler faktiskt. Vi satt utomhus och åt och jag satt vid eget litet bistrobord två meter från mamma. Handspriten var hela tiden närvarande och sen spelade vi givetvis krocket som Tegnell tycker är en helt fantastisk aktivitet för alla 70-plussare. Och sen åt vi gött och drack vin givetvis. Allt annat vore ju förkastligt.