Ellery Beach House

Jag var nyligen på invigningen av fantastiska Ellery Beach House på Lidingö. Det var lite som att kliva in i ett Barbie-hotell från 1960-talet på något vis, speciellt om man kollade på poolområdena utomhus och på nedervångingen där färgerna gick i rosa – ett otroligt snyggt och välplanerat hotell. Även maten och servicen var super. Kommer definitivt återvända nästa sommar när man kan nyttja utomhuspoolerna. 

Fröken ”periodare”

Ändå sedan jag var en liten tös har jag gått in i perioder där jag är beroende av vissa livsmedel och rätter (inte när jag är ute och käkar på krogen utan hemma). Mamma brukar kalla mig för ”periodare” då jag alltid hålla på såhär. Det är så gulligt när jag kommer hem och hälsar på henne och hon köpt något i matväg som hon vet att jag älskar och som hon vill ha i kylen eller skafferiet för att göra mig glad. Däremot är det alltid lite näpet för henne när jag kommer ner och hälsar på igen och inte alls är inne  i samma ”matperiod” och ba ”åh nej jag äter inte avokado, keso och kalkon till lunch längre” så står mamma där med 13 avokados och kylen full av kalkon och keso liksom, hahah…stackars lilla mamma. Nä, så illa är det inte, men typ. 

Hur som, förutom skaldjur och cola light som jag ALLTID är beroende av så har det varit en hel del andra grejer under åren…

  • Oliver – Har ÄLSKAT oliver sedan jag gick på dagis. Mina föräldrar har berättat att jag hellre åt oliver än godis vilket kan tyckas märkligt om man är barn, men det kan ha att göra med mitt saltberoende. Har fortfarande alltid oliver i kylen.
  • Lakrisal – Jag åt en sån där rulle efter middagen varje dag i typ 3 månader för några år sedan. Mådde rätt illa till slut kan jag meddela. Älskar lakrisal men vi har en paus atm som kanske sträcker sig for life.
  • Blåbär – Åt en liten skål blåbär varje eftermiddag för ett år sedan. En av mina bättre grejer att vara besatt av kanske.
  • Rom & Creme fraiche – Jag älskade att äta denna röra på macka när jag var tonåring. Sjukt skum grej att bli beroende av. 
  • Soya – Äter fortfarande alldeles för mycket kikomans soya men kan typ doppa allt i den. I vintras hade jag en period då jag åt broccoli som jag doppade i sesamfrö och philadelphia och soya till lunch typ varje dag.
  • Räkost – Jag åt väldigt ofta knäcke eller riskakor med räkost till middag när jag var 20 år. Ingen skam, älskade skiten.
  • Vitamin C brus tranbär – Drack detta varje morgon när jag jobbade på Aftonbladet. ”Alla” tar ju sin kopp kaffe på morgonen men eftersom jag inte dricker kaffe blev det en brus för mig. Sjukt deppigt haha.
  • Selleri – Detta är fortfarande ett av mina favoritsnacks. Både med eller utan någon dipp till. Har nästan alltid selleri hemma. Så sjukt FRÄÄÄSCHT och gott ju. Sitter och knaprar på en just nu. 
  • Sylta – Något som inte är lika FRÄÄÄÄSCHT som selleri är antagligen sylta som jag alltid hade i kylskåpet för några år sedan och åt på knäcke. Händer inte lika ofta att jag äter det men jag tycker det är grymt gott (och JA, jag har full koll på vad det innehåller).
  • Makrill i tomatsås – Äter fortfarande detta sjukt ofta när jag inte vet vad jag ska äta till lunch hemma. 
  • Avokado – Ja vem fan har inte haft en avokadoperiod liksom? Det var avokado på knäcke, avokado med ägg, avokado med räkor för ett gäng år sedan….
  • Flädersaft – Mammas flädersaft…mmmmmm!!! Kan få enorma cravings efter den i perioder. 
  • Misosoppa – En av mina konstigaste grejer som jag varit besatt av är nog misosoppan. Jag köpte hem tiopack från Renee Voltaire och ”åt” varje dag under några månader när jag var i 25-årsåldern. Riktigt ätstörningsgrej usch!
  • Tonfisk – Speciellt röror med rödlök, majs, crème fraîche, oliver, sardeller och burktonfisk åt jag sjukt mycket av ett tag. Har fortfarande tonfiskcravingsperioder.
  • Babybel – Ja denna något ”plastiga” ost blev min favorit efter en skidresa i Val d’Isère när jag var 17 år. Åt dem typ varje dag ett halvår efter att jag kom hem från den resan. Kan fortfarande bli extremt sugen på Babybel, eller är det kanske så att jag vill vara 17 år igen?

Så vad går jag igenom för period just nu undrar ni förstås (inte). Jo det ska jag berätta, just nu är det väldigt mycket av detta ät- och drickbara i mitt liv:

  • Citronläsk och citronlemonad i alla former! Speciellt i sommar när det varit så varmt ute har jag känt en enorm craving efter citronlemonader. Dessutom är det barndomsminne för mig att dricka citronläsk – jag  kastas tillbaka till somrarna i Italien när jag drack San Pellegrino. Min favorit just nu är en italiensk goding som heter BIO.
  • Den senaste tiden har det blivit väldigt mycket salt- och vinägerchips. Det här har alltid varit min favoritsmak på chips, men i somras har det blivit väldigt mycket av den här varan till drinken. Två favoriter är dessa små påsar (Btw – Jag har en teori om att alla människor som gillar salt- & vinägerchips är otroliga människor, vilket brukar stämma helt väldigt bra.). 
  • Jag gillar inte söta smaker så mycket och är därför ingen frukt- eller sötsaksmänniska. Men sura smaker gillas! Passionsfrukt är min favoritfrukt som jag slukar just nu. Tycker dock det är liiite jobbigt att det är en frukt man inte bara kan ha med sig och äta ”på språng” utan måste ha kniv för att öppna och sked för att äta. Men det är ju också ett otroligt I-landsproblem.
  • Serdeller. Alltså denna enkla grej. Bara att öppna en burk och pressa över lite citron – et voilà! Sååå gott Det var allt för nu. Återkommer ang nya besattheter och cravings. 

Time for some Bloody Mary

När det kommer till klassiska cocktails så ÄLSKAR jag Bloody Mary och drack en god men jäääkligt stark för ett tag sedan på Diplomat. Jag dricker inte Bloody Mary så ofta men när jag väl gör det tänker jag alltid på när jag och min kompis Anna var unga och körde på roadtrip i Sverige med en rätt så tunn plånbok. Vi prioriterade alltid alkohol och bensin till bilen framför mat och husrum så vi brukade alltid börja våra utekvällar med en BM för att det var liksom ”soppa och sprit i ett”. Vi tyckte det var sååå smart för då slapp vi käka och kunde lägga pengarna på fest. Otroligt sunt haha. Hur som, jag tror att Bloody Mary är min ”nya” grej att testa på olika barer i Stockholm & Malmö för att göra en topplista och hitta min favorit.  Återkommer med resultat!

Lyran

 

Här kommer några skabbigt tagna bilder från mitt besök på den långt ifrån skabbiga utan helt fantastiska restaurang Lyran. Jag hade helt enkelt varken tid eller lust fota när jag var där senast, jag var bara fokuserad på den grymma maten. För fina bilder – kolla deras Instagram eller hemsida istället. 

Om Lyran legat i Stockholm hade man garanterat tagit mer än det dubbla för den satta menyn som har åtta serveringar. Priset för menyn är nämligen blygsamma 600 kr, vilket är jäkligt billigt med tanke på råvarorna och hantverket. Sen tillkommer visserligen vinpaket, men det är ju en annan femma.

Jag har inte så mycket mer att säga än – ÄT PÅ LYRAN OM DU ÄR PÅ BESÖK I MALMÖ (för om du bor i Malmö och läser den här bloggen har du såklart redan varit där eller hur? Allt annat vore märkligt. Ja om du inte hatar god mat dvs.) Men glöm inte att boka bord för här är det inget drop in och platserna försvinner snabbt.

Vackert på Mutantur

På Alexander Sjögrens Mutantur är det både utsidan och insidan som räknas, kolla bara så jävla vackra rätter? 

Jag tror att jag besökt Mutantur fem gånger nu och har inte blivit besviken en enda gång. Det är så gott, vällagat och gjort med en otrolig passion.  

Förutom maten så gillar jag att man inte behöver beställa en satt meny (som på liknande restauranger i den här klassen) utan att man kan ta en liten rätt runt hundringen i baren. Man kan med andra ord äta här utan att bli ruinerad. Nu är det ju svårt att hålla sig till en rätt skulle jag säga, men bara att man har den möjligheten är grymt tycker jag. 

Som ni kanske anar rekommenderar jag verkligen ett besök på Mutantur om man inte varit där. Just nu har de sommarstängt men öppnar igen den 6 augusti. 

Nytestat: SOHO Malmö

Jag testade nyöppnade SOHO Malmö för två veckor sedan och blev positivt överraskad. Restaurangen ligger i Delikatessens gamla lokal på Holmgatan 4 och är totalrenoverad. Bakom konceptet står ägarna Jonathan Luck och Aaron McCann.

Aaron är ny i restaurangvärlden men Jonathan har jobbat i krogbranschen i över 30 år, bla som kock på Mrs Brown. Han berättar för mig att idén med SOHO har funnits ett bra tag och när gamla Delikatessens lokal blev ledig blev drömmen verklighet och han fick med sig vännen Aaron på tåget.Jag och mitt sällskap började med cocktails – en ”Sesame Tonic” (gin, sesame soda, ginger syrup, sesame rim) och en ”Shochu Colada” (shochu, coconut, pineapple, lime coridal). De var väldigt goda och välgjorda båda två. Jag brukar vara lite allergisk när bartenders pimpar drinkar för mycket, men i detta fallet var det bara positivt. Jag gillade för övrigt hela idén med att cocktaillistan hade en röd tråd i form av att alla drinkar innehöll en eller flera asiatiska ingredienser. SOHO har en väldigt varm och påkostad inredning och man märker att ägarna har haft en tydlig bild av vad de velat åstadkomma med sin restaurang. Jonathan berättar bland annat att bardisken specialbeställts från Italien och att de lagt ner hjärta och själ i att allt ska bli exakt som de tänkt sig.  Jonathan Luck, som förutom delägare även är kökschef, beskriver maten på SOHO som ”Asian favorite”. Det är med andra ord en mix av allt det som han älskar från bla Korea, Kina och Malaysia. Vi fick testa en hel del på menyn, men mina favoriter var ”Avocado and crab salad” och ”Braised Duck”.Tanken med SOHO Malmö är att man ska komma hit för en helkväll – man börjar i baren eller på uteserveringen med en cocktail för att sedan slå sig ner och käka och därefter fortsätta kvällen vid bardisken och loungedelen i lokalen. Personligen är jag en ”sucker” för den här typen av koncept som har ”allt i ett” och jag tycker absolut att det är ett bra tillskott i Malmös krogvärld.

Med det sagt – gillar du välgjorda cocktails och asiatisk käk bör du absolut besöka SOHO Malmö.

Öregrund

Igår var jag och hälsade på Isabelle, Henrik och deras barn i vackra Öregrund. Jag hade aldrig hört talas om Öregrund innan jag var där för första gången för några år sedan, men det är verkligen en supergullig och pittoresk ort bara två timmar från Stockholm. Givetvis är det extra vackert där under sommaren, här kommer lite bilder som jag knäppte på de vackra omgivningarna och några tips på var man kan bo, äta och göra. Kram från Sofies lilla turistblogg.

 Bo:

Äta:

  • Melker Anderssons har sin populära krog Bojabäs i Öregrund. Den  ligger beläget i en gammal fiskebod nere i hamnen och fokus ligger givetvis på fisk och skaldjur. Går tyvärr inte att boka, det är drop in som gäller. Även Strandnära med sin gulliga bistro, delikatessbutik och fantastiska uteservering (där man antingen kan sitta på land med en fantastisk utsikt eller i någon av båtarna som är utplacerade i strandremsan nedanför) är värt ett besök.

Tips: Folkets Orangeri

 

Förra torsdagen intog Skånes Dryckesproducenter Orangeriet i Folkets Park där de kommer ha en pop up servering under åtta veckor. 

Här erbjuds malmöborna att testa medlemmarnas egentillverkade öl, cider, vin och destillat från bland annat Malmö Brewing Co, FRUKTSTEREO, Fulltofta Gårdsbryggeri, Hasse Fasan, Lilla Ölfabriken PP AB, Chad Beer och Golden Cider Comapany.

Det serveras även mat från Malmö Smokers Club och utanför Orangeriet finns även flera olika lokala foodtrucks.

Det är fritt inträde till Folkets Orangeri som har öppet mellan tors-sön 14.00-22.00 fram till och med den 22 augusti. 

Ett dygn i Fiskebäckskil

I söndags spenderade jag mindre än ett dygn på västkusten och vackra Fiskebäckskil. Det var lite regnigt och molnigt när vi kom till Gullmarsstrand hotell så det blev inget bad utan champagne och häng på rummet istället (som hade en galet magisk utsikt och egen brygga, tack bross!). Inte en helt jobbig sysselsättning det heller. Sen blev det käk i restaurangen, mer drinks och fotobombning av solnedgången. Det var ett gött dygn med andra ord.

Inte helt ovackert…Sotad kalvtartar med jordärtskockschips , jordärtskocksemulsion, picklad rödlök, dragonolja och hallon.Matjessill med brynt smörpulver, isad silverlök, rågkrisp, ostkräm och picklad kålrabbi.Smörstekt Långa med färsk vitkål, citron, ingefära, sandefjordsås, forellrom vinägergurka och isad silverlök.Skånsk ost med krasse och fröknäcke.Utsikten från rummet…Om jag lyssnade på Håkan här? Jodå. Lite klyschig får man vara.