Det hela började med att Rebecca Brage fimpade ciggen – sedan dess har allt fokus legat på mat och dryck och hennes Instagram ”Stockholmfood”. Jag tog ett snack med Rebecca om den nya sajten, vilka hennes favoritrestauranger är och vad hon tycker saknas i Stockholm.

Hej Rebecca! Du har precis lanserat din sajt, hur har mottagandet varit?
– Fantastiskt bra! Hade aldrig kunnat föreställa mig att det skulle bli en sån bra respons. Känner mig obeskrivligt glad över alla fina ord som kommit in.
Du startade ditt Instagramkonto ”Stockholmfood” 2014, hur kom det sig?
– Jag slutade röka och började tänka på mat 24/7. Jag bytte i princip ciggen mot mat och gick all in i det. Innan det hade jag knappt haft ett matintresse, jag gillade att äta men var allt annat än intresserad av mat. Det är häftigt vad livet kan ta oväntade vändningar.
Idag har du 64.000 följare, hur gjorde du för att bli så stor på Instagram?
– Alla följare har kommit in organiskt vilket känns fantastiskt kul! Jag var ganska tidig ute med att starta ett konto om restauranger i Stockholm vilket garanterat har bidragit till att jag blivit så stor. Sen har jag alltid varit aktiv, oavsett om jag har varit magsjuk eller ute på en ö i Thailand, så har jag lagt upp inlägg. Det har nog också betytt mycket när det kommer till att behålla och öka i följare.
– Innan Instagram ändrade sina algoritmer kommenterade jag ofta på andra matkonton, det gjorde att jag växte ganska snabbt. Stockholmfood är ett så pass förklarande namn, så när någon såg att jag hade kommenterat på ett konto gick de in och spanade in mitt konto.
Hur kom det sig att du kände att det var dags för en sajt just nu? Varför inte ”bara” fortsätta med Instagram?
– Jag har sedan 2015 vetat att jag vill göra en sajt, då köpte jag domänet
sthlmfood.com. Sen har det varit en lång resa dit av olika anledningar, dels har jag haft massa roligt jobb och inte haft tid och prioritera sajten. Men sen kom Covid-19 och rörde om i grytan. Jag tappade nästan 70% av min intäkter på en vecka och hamnade i en lättare kris, som många andra. Men där och då insåg jag att det är helt rätt timing att göra klart sajten. Idag känns det så fett, men i mars var det rätt skakigt.
Instagram är toppen på sitt sätt, men vem vet hur länge det kommer vara kvar? Dessutom är det så tråkigt att algoritmerna på Instagram gör att räckvidden blir så låg.
Hur ser utvecklingen ut framöver på sajten, kommer vi överraskas med rörligt material tex?
– Det är planen. Det första steget är att få upp minst 30 guider till inom olika kategorier. Sen addera bloggare till sajten. Därefter blir det förhoppningsvis rörligt och en bra engelsk version.
Jobbar du med sajten heltid nu? Kör du själv eller har du någon mer med dig i ditt crew?
– Jag önskar att jag kunde svara ja på frågan om heltid, men har en del andra projekt också. Skulle säga att jag jobbar 60 % med sajten. Sen driver min kille en dryckeskategori som han är helt ansvarig för. Så det är vi. Förhoppningen är att kunna anställa i början av nästa år.
Kommer ditt instagram komma i andra hand nu eller blir det fullt fokus på båda plattformarna?
– Det blir lika mycket kärlek på båda. Men Instagram mer daglig inspiration medans sajten ger mer fördjupning.
Vilket är ditt bästa mål på dagen?
– Frukost! Älskar frukostmat. Är dock inne i någon matsvacka just nu och har tappat lite av aptiten, otroligt frustrerande. Så om jag skulle svara efter hur jag känner idag, så är det middag.
Vilka öppningar ser du fram emot i Stockholm?
– Astoria av Frantzén, Petri som precis öppnat och Gemla Vinbar.
Blir du aldrig trött på att äta ute?
– Jo verkligen! Ibland behöver jag ta en paus. Det räcker ofta med två dagar och sen längtar jag ut på krogen igen.
Vilka restauranger återvänder du alltid till i Stockholm?
– För en snabb måltid blir det Kale & Crave, Kalf & Hansen, Falloumi, Babel Bazaar, Falafelbaren. Älskar Falafel!
När det kommer till middag så försöker jag gå till nya ställen hela tiden.
Vad saknar du i matväg i Stockholm?
– En riktigt fet mathall, likt Torvehallerne i Köpenhamn.
Vad tycker du det bästa är med Stockholm som matstad?
– Att det finns så otroligt brett utbud och många bra ställen! Älskar Stockholm som matstad och tycker vi ligger på topp 10 i världen.
(Foto på Rebecca Brage: Josefine Laul)