Sensum – en ny favorit i stan

DÅÅÅÅ har man en ny favoritkrog i Stockholm! Jag har velat testa restaurang Sensum ett tag men den ligger inte i kvarter som jag brukar röra mig i, så det har helt enkelt inte blivit av innan.

Men för några helger sedan blev det ett besök och jag blev bjuden på en magisk middag där. Allt var otroligt välkomponerat, fräääääscht och enkelt men bara så himla bra. Plus för väldigt proffsig och trevlig personal. Det kommer definitivt bli fler besök på Sensum framöver.

Råmarinerad regnbåge & rödräka, tomat, yuzu, avokado

Färskpotatis, rökt yoghurt, grön sparris, dill.

Malet oxinnanlår, jordärtskocka, ramslökskapris, gräslöksblomma

Gös, smörsås, libbsticka, forellrom

Anklår, kimchi, fänkål, tare.

Sensommarnyheter

Nu börjar de där ”sensommarkläderna” droppa in i butikerna. Ni vet, de där liiite tjockare tröjorna och de lite mer dova färgerna som man gillar i slutet av augusti. Det känns lite deppigt, men inte lika deppigt som när de riktiga höstkläderna börjar komma in.

Jag har kollat runt lite på lite fina nyheter som gärna hade fått flytta in hos mig…

Sånna här gosiga tröjor gillar man ju på kyliga sensommarkvällar. Från & Other Stories.

Min besatthet av boots är inte sund någonstans, men jag är glad att det verkar komma massa olika varianter i höst. Dessa från Zadig & Voltaire.

Har alltid varit svag för ”denim on denim”. Jeans och jeansskjorta från Whyred. 

Grå tröja i kashmir från H&M Premium.

Älskar ju sånna här blommiga klänningar matchat med skinnjacka & boots. H&M har fått in en hel del sånna här som man både kan använda nu och när det blir lite kyligare.

Vinröda accessoarer, love it. Skärp från Acne.

 Armor-Lux har denna klassiska randiga dröm.

Jag har den här tröjan från Carin Wester i vitt och den har används flitigt. Skulle gärna ha den i senapsgult och mörkblått också. 

Bra och enkel modell på den här klänningen, från Monki.

Benvitt och gosigt från Carin Wester.

Mer vinrött! Fin shortsdress från & Other Stories.

En dyrgripströja från Isabel Marant.

Kimono i svart från A Part Of The Art.

Väska från Baum und Pferdgarten.

Besatt av collegejackor. Denna enkla svarta har precis kommit in hos Whyred. 

Mer sånt jag gillar. Cowgirl yiha! Allt från & Other Stories.

Italiensk tonfisktartar

Här kommer ett superenkelt recept på en tonfisktartar som jag gjorde för ett tag sedan. Den kan serveras på bröd, på endiveblad eller rakt upp och ner på tallriken som en råbiff.  Den blev supergod och var löjligt enkel att göra. Du behöver till 4 pers:

  • En bit tonfisk
  • Tomater
  • Svarta oliver
  • Sardeller
  • Kapris
  • Salladslök
  • Chili
  • Persilja
  • Citron
  • Salt & Peppar
  • En god olivolja
  • Endiveblad/Ciabatta

Gör såhär:

  • Ta ut innehållet ur tomaterna och hacka sedan tomaterna och blanda med hackad persilja, oliver, sardeller, kapris, chili och salladslök och lägg i en skål.
  • Hacka tonfisken i rätt stora bitar och blanda ner med resten av ingredienserna.
  • Pressa över saften av en halv citron och riv ner lite citronskal.
  • Salta, peppra och häll på olivolja. Blanda allt.
  • Låt stå ett tag så att smakerna sätter sig. Obs, ej i kylskåp.
  • Lägg upp röran i endiveblad, servera på smörstekt bröd eller som en tartar.

Oxrullader med gräddsås

Han känner sig ofta som en sån där liten obebodd och öde ö i Skärgården som folk är nyfikna på men som de ändå väljer att bara åka förbi och se på håll. Men det gör honom ingenting. Han är sin egen och har aldrig brytt sig så värst om vad folk tänker och tycker om honom.

Minnena från barndomen är rätt vaga, men han har fått berättat för sig av sin äldre syster och sin mamma att han oftast höll sig för sig själv och inte var så intresserad av att interagera med andra barn.

Så hade det fortsatt även upp i tonåren och senare i vuxenlivet. Han hade inte varit mobbad eller så, nä, det mindes han det inte som. Lite egen och ensamvarg absolut, men inte utfryst. Han har alltid tänkt att han helt enkelt inte är lagd åt att umgås med andra människor och gillar att mest hålla sig för sig själv.

”Ja men då blir det hela tvåhundrasextiotvå kronor för dig idag då!” säger den glada kassörskan på ICA där han alltid handlar sin mat.

Han stör sig på hennes läspande uttal och över att hon alltid ska vara så käck. Varför kan hon inte bara ta betalt och vara tyst?

Ibland blir han förbannad på sig själv när tankarna skenar iväg över sådana småsaker, det är inte hans grej att bli upprörd över triviala problem som att folk särskriver på Facebook eller något annat helt obetydligt. Men även en sol har sina fläckar brukar han tänka och småle för sig själv.

När han kommer ut från affären börjar han promenera sin vanliga väg hemåt. Han funderar på om han verkligen fått med sig alla ingredienser till kvällens middag som är oxrullader med gräddsås och potatis, en rätt som han älskade som barn men som han aldrig lyckas få lika god som när hans kära mor gjorde den på 70-talet.

Precis när han ställer sig för att titta ner i påsen och dubbelkolla om han har fått med sig det viktigaste av allt – svartvinbärsgelén, blir han avbruten.

”Ursäkta mig” säger en kvinna som bryter på något han uppfattar som spanska eller möjligen portugisiska. ”Ja?” svarar han kort då han avskyr att prata med främmande människor. ”Jo jag undrar om du vet var den här adressen är?” säger kvinnan och håller upp ett papper med en nerskriven adress på.

Han blir stressad och känner hur svetten började pärla sig i pannan. ”Den där gatan har jag aldrig hört talas om” säger han och börjar nervöst se sig om efter en flyktväg. Kvinnan håller kvar blicken och fortsätter ”Ahhh, du förstår, min telefon har slut på batteri så jag kan inte se var gatan ligger i Google Maps annars hade jag såklart kollat där….”.

Det är något med hennes röst som gör att han inte avslutar samtalet på en gång. ”Vi kan kolla i min telefon” säger han och tar upp sin Iphone.

I samma sekund som han säger den meningen ångrar han sig, men kvinnan skiner upp som en sol och bokstaverar gatan samtidigt som han skriver in adressen med sina fumliga fingrar. Han känner sig skakig och nervös och det tar lite tid för honom att skriva.

”Adressen verkar inte finnas, är du säkert på att det är rätt?”

Kvinnan skrattar till och säger att hon säkert stavat fel på sin lapp.

”Hahaha, det här är så typiskt mig! Får jag låna din telefon och googla företaget jag ska till?”

Han frågar inte varför utan räcker över telefonen.

När kvinnan står och kollar i hans telefon ser han att hon har en liten tatuering längst ner på ankeln. ”Vad betyder det där?” frågar han och pekar ner mot kvinnans ben. Hon tittar snabbt upp. ”Äsch, den där tatueringen gjorde jag i Madrid när jag var ung. Det är ett kinesiskt tecken som skulle betyda lycka men när jag pratade med en gammal kollega som kan sånt där berättade han att det tecknet betyder orm på kinesiska!”.

Kvinnan skrattar högt och virrar på huvudet åt sig själv. ”Har du inte gjort något dumt i din ungdom?” frågar hon samtidigt som hon fortsätter kolla i telefonen. ”Nej det tror jag inte” säger han och ångrar sig över att han börjat fråga frågor.”Jooo kom igen, klart du har gjort något du ångrar?”

Han börjar tänka på sitt liv men kommer inte på ett enda snedsteg eller att han skulle gjort något dumt. Kanske den där gången då han sa åt sin kusin att han kanske borde uppsöka en läkare för sin fruktansvärda acne och hans kusin blev skitsur. Men det där sa han ju bara för att vara snäll?

”Nä, jag har inte gjort något jag ångrar.”

Kvinnan skrattar samtidigt som hon lägger telefonen i hans hand.

”Ingenting?! Nu skojar du med mig?”

Deras blickar möts men han säger ingenting.

”Tack så hemskt mycket för lånet av telefonen, nu måste jag skynda mig annars blir jag sen till mitt möte.”

”Och du, tack igen för hjälpen! Jag frågade faktiskt tre personer innan du gick förbi men ingen ville hjälpa mig…du vet, idag tror väl folk att man ska råna dem bara för att man frågar om hjälp…”

Han försöker stoppa sig själv från att le men mungiporna vägrar gå neråt. ”Det var så lite, hoppas du hinner till ditt möte.”

Han tittar på henne när hon går uppför gatan. Det känns nästan som om hans ben är gjorda av cement för han kan inte röra sig. Han bara står där och tittar efter henne.

Precis när han ska börja gå hemåt kommer han på att titta ned i sin matkasse igen. Och mycket riktigt, han har glömt svartvinbärsgelén.

Han vänder om och går tillbaka mot mataffären. På vägen tar han upp telefonen för att stänga ner Google. Han ser att kvinnan sökt på adressen till Anonyma Narkomaner.

Precis i den sekunden kan han svara på vad han ångrar i sitt liv. Och när han tio minuter senare står i kassan och ska betala för sin svartvinbärsgelé önskar han den käcka kvinnan på ICA en fortsatt trevlig dag. Hon ler stort och utbrister glatt ”Det önskar jag dig med!”

Malmös bästa lunchhak för fisklövers

Malmö är en otrolig stad när det kommer till bra krogar, men tyvärr är det inte en stad som är känd för sina fisk- och skaldjursrestauranger. För mig som älskar fisk och skaldjur tycker jag att just detta är lite tråkigt när jag är där nere och hälsar på. MEEEEN, det finns givetvis några vattenhål – här har jag listat några krogar som ofta eller alltid har riktigt bra fisk på lunchmenyn.

SMAK på Malmö konsthall har alltid en kött-, en veg- och en fiskrätt på lunchen. Dagens fisk är alltid vällagad och serveras ofta med goda och fräscha tillbehör. Dessutom får man alltid väldigt generösa portioner här, men utan att det bli för mycket.

Johan P är en av Malmös enda renodlade fisk- och skaldjursrestauranger som erbjuder både skaldjursplatåer, fiskrätter och som dessutom har en fiskdisk där man kan köpa med sig musslor, hummer, räkor och annat gott från havet. Under lunchen finns alltid en dagens fisk som oftast är väldigt enkel och välkomponerad. Här ovan ser ni tex en kummel med spetskål, potatis och hummersås.

Om du befinner dig runt St Knuts torg och är sugen på lunch har Uggla Kaffebar alltid en god sallad med lax på menyn. Den här salladen innehåller bland annat varmrökt lax, rostad potatis, groddar, betor, rödlök och annat gott. En riktig ”piffig” och matig sallad som är gjord med massa kärlek!

Ett lunchställe som alltid är toppen när det kommer till fisk är Söderholmens fisk i Malmö Saluhall. Här finns alltid tre ”fiskiga” alternativ att välja på under lunchen: en räkmacka, en sallad och en dagens fisk. På bilden är det en bakad kolja, brynt smörkräm, potatis, kålrabbi, gul tomat gräslök och citron. Man kan givetvis också köpa med sig fisk och skaldjur hem från deras välfyllda fiskdisk.

En otroligt prisvärd, enkel och mättande lunch kan man få på Nostra Kaffebar. En macka med lax, avokado, sesamfrön, gräslök och pocherat ägg får man för 110 kronor. Eftersom jag är glutenintolerant fixade personalen fröknäcke istället vilket funkade minst lika bra. Ibland behöver det inte vara svårare än såhär.

Limhamns fiskrökeri ligger visserligen inte i Malmö city, men är ändå väldigt värda att omnämnas i ett sådant här sammanhang tycker jag. Här kan man slå sig ner i butiken för att till exempel äta en silltallrik, laxburgare eller en räkmacka – eller så gör man som jag gjorde sist och köper med sig något från disken (makrill tex) och kör en picknick vid vattnet.

För mer fisk- och skaldjurstips (mest skaldjur dock), kolla min insta @Soffans_skaldjur

Malmös bästa tapas

Jag fortsätter med Malmötipsen eftersom de flesta av er som läser den här bloggen är från Stockholm och ni vill ju alltid ha Malmö-tips av mig 😉

Om man gillar tapas och smårätter är Escama i Malmö ett riktigt grymt ställe att besöka. Här serveras enkla rätter med autentiska spanska smaker för riktigt bra priser. Personalen är alltid väldigt trevlig och snabb och lokalen är mysig men utan att bli sådär ”fejkspansk” som jag alltid upplever att vissa tapasbarer kan vara.

Escama är dessutom ett av få BRA ställen som har öppet både söndagar och måndagar, två dagar som är rätt sömniga i Malmö annars. Det är också ett plus att de öppnar redan klockan 13.00 alla dagar i veckan.

Ceviche mer räkor och torsk 95 kr

Lammracks, två stycken 100 kr

Myyyyys!

Gambas i vitlök och chili 105 kr

Jag älskar krogar som har ett öppet kök där man kan se när maten tillagas.

(Just nu, med anledning av Corona, har Escama varierande öppettider, men på deras Instagram uppdateras alltid när de har öppet/stängt).

Cyniska dramakomedier

Man kan ju inte bara sola, bada och dricka rosé på semestern! Eller jo det kan man såklart. Men ibland (typ nu) är det ju 16 grader och regn och då kan man ju passa på att kolla serier.

Personligen gillar jag inte superklassiska komediserier eller filmer, jag gillar mer svarta cyniska dramakomedier. Här kommer tips på fyra grymma serier som jag kan se om och om igen.

  • After Life

Säsong 2 av den här underbara dramakomediserien har precis släppts på Netflix och det är lika bra, om inte bättre, än säsong 1. Jag som annars inte är ett fan av renodlade komedier ÄLSKAR detta. Svart, cyniskt men väldigt fint samtidigt. Dessutom med otroliga karaktärer och ett skådespeleri on top. Men vad annars kan man förvänta sig av bästa Ricky Gervais.

  • New Girl

Även om New Girl klassas som en fullblodig komediserie (dock utan ”publikskratt”) så är den här så genial med sina karaktärer att det är det är löjligt. Manuset är helt briljant skruvat och den som castat skådisarna i den här serien borde få ett pris (speciellt Max Greenfield som Schmidt) – till och med statisterna och de med mindre roller är geniala. Jag har ofta på New Girl i bakgrunden när jag sitter och jobbar vilket ofta resulterar i asgarv och att jag såklart inte kan koncentrera mig på jobb, det bästa betyget helt enkelt.

  • Nurse Jackie

”En sjuksköterska som hjälper de människor som har det som mest svårt i livet samtidigt som hon själv missbrukar och hela tiden lever på gränsen” – så kan man typ sammanfatta den cyniska dramakomedin Nurse Jackie. Även i den här serien är karaktärerna extremt välbearbetade och skådespelarna sjukt briljanta (speciellt Edie Falco såklart men även Merritt Wever och Eve Best är sånna jävla stjärnor i den här serien!). En helt otroligt cynisk serie som hela tiden balanserar mellan mörker och ljus och komiska situationer.

  • Succession 

Ingen serienörd har väl missat den här otroligt välspelade svarta dramakomedin där man avskyr typ alla karaktärer (förutom otroligt störiga och roliga Roman Roy som spelas av grymma Kieran Culkin). Ja man mår typ dåligt nästan konstant när man ser den här, men det är bara så jäkla BRA. Otroligt manus, genomarbetade karaktärer och välspelat som sjutton.

Om ni har tips på liknande serier, snälla maila mig på Strandberg.soffan@gmail.com för jag hittar inga bra och jag behöver mer svärta i mitt serie-liv!

Lunchtips: Spritmuseum

På grund av Corona kan man ju faktiskt turista i Stockholm utan att köa och trängas. Man kan som stockholmare helt enkelt passa på att vara turist i sin egen stad sommaren 2020.

För några helger sedan åt jag tex lunch på Spritmuseums uteservering – en restaurang jag vet brukar vara fullbokad den här tiden på året, men som hade hur många lediga platser som helst. Jag och mitt sällskap delade på matjessill med nypotatis, ägg och syrad grädde, gazpacho, räkor med aioli och hjort- och vildsvinspaté.

Spritmuseum ligger på Djurgården så det är helt perfekt att äta lunch där efter att man promenerat dit. Givetvis kan man ju också besöka själva museet eller gå på någon av de populära provningarna som finns. Framöver  kan man tex gå på provning av ”Gin – från höga kusten till Skåne”, ”Viner från Sicilien” eller ”Champagne & korv”.