Fool for you

 ”It’s somethin’ ’bout you that’s so familiar
Somethin’ that’s got me wantin’ to know you
And I can’t put my finger on it
But it feels, oh like I’ve been here before
It’s somethin’ about me that makes me wonder
I swear I met you, but you’re a stranger
And I can’t put my finger on quite what it is
Oh, but I’ve been here before

Maybe it was me who brought you here
I should run the other way, but I stay right here
And I’ll be a fool for you
I know myself, but I pretend
I leave and I come back again
I’m a fool for you
I love you time and time again
I know just how the story ends, oh”
– Snoh Aalegra-

Gratinerade havskräftor i fyra enkla steg

Gratinerade havskräftor i några få steg. SÅ enkelt och SÅ gott. Perfekt förrätt denna fredagen eller vad säger ni? 

  1. Dela havskräftorna och lägg i en ungsfast form.
  2. Hacka persilja och blanda med smör, vitlök, salt, peppar och en skvätt citron.
  3. Klicka på persiljesmöret på havskräftorna och toppa med riven parmesan.
  4. Gratinera i ungen på 225 grader i några minuter. Klart!

Hur gott? Svar: Jättegott.

Back to Black

En kombo som slår det mesta i klädväg är enligt mig ”klänning + svart”. Här kommer några favoriter som finns i butikerna just nu. 

Hos mitt nya fovoritmärke Twist & Tango finns denna skinnklänning. 

Omlott – bästa passformen enligt mig. Från Monki. 

En riktig gosig en och med skärp i midja, fint ju. Finns hos & Other Stories.

NAKD har massor av snygga svarta klänningar. Bla denna i sammet. 

Stickat och långt från Arket. 

Enkel, kort och med puffiga ärmar – Vero Moda.

Tight och fint med halvpolo och annat material på ärmarna. Esprit.

Whyred har denna skjortklänning med knyt.

Det är något visst med sånna här babydoll-klänningar ändå, även om man riskerar att få ”gravid-frågan”. Från Ellos.

Mer omlott! Denna kommer från MADS NØRGAARD.

Lite morgonrockskänsla på denna, men väldigt fin. Från Rodebjer.

Kort skjortklänning. Från Zara.

60-talsgoth på H&M. Gillart starkt.

En blondie i en blondie

Jag fick en ny parkas av min pappa när jag var nere i Malmö sist. Han tycker alltid jag klär mig för tunt den här tiden på året, vilket jag kanske måste hålla med honom om 😉

Parkasen är från märket Blonde No.8 och är en perfekt jacka i både höst och vinter skulle jag säga.

Modellen jag fick heter Aspen är grön med avtagbar päls, leopardfoder och mängder av fickor. Jag tog av pälsen just nu för det kändes aningen för vintrigt, men den åker nog på igen lagom till jul.

Superenkel räkpasta med vannameiräkor

Här kommer ett onsdagsrecept på ett superenkel och god pasta. Jag äter sällan pasta då jag är glutenintolerant och tycker att den glutenfria pastan sällan eller aldrig är god. Men nu har jag hittat en så himla god spagetti av märket Rummo så det blir antagligen fler pastarätter framöver. Här kommer i alla fall recept.

Du behöver:

  • Vannameiräkor
  • Pasta
  • Persilja
  • Parmesan
  • Citron/lime
  • Vitlök
  • Salladslök
  • Olja
  • Chili
  • Salt & peppar

Gör såhär:

Lägg räkorna i en marinad med olja, pressad vitlök, chili, pressad lime eller citron, persilja, salt och peppar. Låt stå och gött ihop sig en timme. Därefter, koka pasta. Stek räkorna med marinaden max 3 minuter (annars blir räkorna sega). Blanda runt allt med pastan (och lite pastavatten). Toppa med salladslök, persilja, forellrom och parmesan.

Rensa kylskåp & skafferi, dag 5:

Det blev en liten paus med att rensa skafferi och kylskåp över helgen, men idag fick jag återuppta uppdraget. 

Jag hade ett paket lasagneplattor som gått ut för en månad sedan och lite röda linser som jag ville använda. Hhhhhmmmm…linslasagne? Aldrig testat. Jag googlade runt lite för inspiration och hittade en del olika recept som jag slog ihop till ett och ”freestajlade” loss.

Jag använde:

  • 1 gul lök
  • 2 vitlök
  • Lasagneplattor
  • Röda linser
  • Krossade tomater
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • Champinjoner
  • Timjan & oregano
  • Ost
  • Creme fraiche
  • Salt & peppar
  • Smör

Har du också lite linser och lasagneplattor i skafferiet? Gör såhär:

  • Hacka och fräs en lök i olja. Häll på linser, krossade tomater, en buljongtärning, champinjoner, vatten, vitlök, kryddor. Låt puttra under lock i cirka 10 minuter men rör om då och då. Såsen ska vara fast och absolut inte vattning.
  • Sätt ugnen på 250 grader. Blanda 2 dl riven ost med ca 3 dl crème fraîche och värm, obs det ska ej koka, bara så att osten smälter. Salta och peppra.

  • Smörj en form och varva därefter linsröran med lasagneplattorna och ostsåsen. Avsluta med ostsåsen och riven ost på toppen. Snåla icke! Grädda i ugnen i ca 20 minuter.

Tyvärr är jag ju glutenintolerant och kunde bara smaka på själva röran, men av de som åt min ”LinsLasse” (otroligt bra namn!) fick den betyget ”Mycket väl godkänt”.

PS. Lasange är enligt mig alltid godast med en enkel sallad till, men idag blev det broccoli IGEN då jag har kylen full. Börjat tröttna en aning nu haha…

Rebecca Brage gick från cigg till sajt

Det hela började med att Rebecca Brage fimpade ciggen – sedan dess har allt fokus legat på mat och dryck och hennes Instagram ”Stockholmfood”. Jag tog ett snack med Rebecca om den nya sajten, vilka hennes favoritrestauranger är och vad hon tycker saknas i Stockholm.

Hej Rebecca! Du har precis lanserat din sajt, hur har mottagandet varit? 
– Fantastiskt bra! Hade aldrig kunnat föreställa mig att det skulle bli en sån bra respons. Känner mig obeskrivligt glad över alla fina ord som kommit in.
Du startade ditt Instagramkonto ”Stockholmfood” 2014, hur kom det sig?
– Jag slutade röka och började tänka på mat 24/7. Jag bytte i princip ciggen mot mat och gick all in i det. Innan det hade jag knappt haft ett matintresse, jag gillade att äta men var allt annat än intresserad av mat. Det är häftigt vad livet kan ta oväntade vändningar.
Idag har du 64.000 följare, hur gjorde du för att bli så stor på Instagram?
– Alla följare har kommit in organiskt vilket känns fantastiskt kul! Jag var ganska tidig ute med att starta ett konto om restauranger i Stockholm vilket garanterat har bidragit till att jag blivit så stor. Sen har jag alltid varit aktiv, oavsett om jag har varit magsjuk eller ute på en ö i Thailand, så har jag lagt upp inlägg. Det har nog också betytt mycket när det kommer till att behålla och öka i följare.
– Innan Instagram ändrade sina algoritmer kommenterade jag ofta på andra matkonton, det gjorde att jag växte ganska snabbt. Stockholmfood är ett så pass förklarande namn, så när någon såg att jag hade kommenterat på ett konto gick de in och spanade in mitt konto.
Hur kom det sig att du kände att det var dags för en sajt just nu? Varför inte ”bara” fortsätta med Instagram?
– Jag har sedan 2015 vetat att jag vill göra en sajt, då köpte jag domänet sthlmfood.com. Sen har det varit en lång resa dit av olika anledningar, dels har jag haft massa roligt jobb och inte haft tid och prioritera sajten. Men sen kom Covid-19 och rörde om i grytan. Jag tappade nästan 70% av min intäkter på en vecka och hamnade i en lättare kris, som många andra. Men där och då insåg jag att det är helt rätt timing att göra klart sajten. Idag känns det så fett, men i mars var det rätt skakigt.
Instagram är toppen på sitt sätt, men vem vet hur länge det kommer vara kvar? Dessutom är det så tråkigt att algoritmerna på Instagram gör att räckvidden blir så låg.
Hur ser utvecklingen ut framöver på sajten, kommer vi överraskas med rörligt material tex?
– Det är planen. Det första steget är att få upp minst 30 guider till inom olika kategorier. Sen addera bloggare till sajten. Därefter blir det förhoppningsvis rörligt och en bra engelsk version.
Jobbar du med sajten heltid nu? Kör du själv eller har du någon mer med dig i ditt crew?
– Jag önskar att jag kunde svara ja på frågan om heltid, men har en del andra projekt också. Skulle säga att jag jobbar 60 % med sajten. Sen driver min kille en dryckeskategori som han är helt ansvarig för. Så det är vi. Förhoppningen är att kunna anställa i början av nästa år.
Kommer ditt instagram komma i andra hand nu eller blir det fullt fokus på båda plattformarna?
– Det blir lika mycket kärlek på båda. Men Instagram mer daglig inspiration medans sajten ger mer fördjupning.
Vilket är ditt bästa mål på dagen?
– Frukost! Älskar frukostmat. Är dock inne i någon matsvacka just nu och har tappat lite av aptiten, otroligt frustrerande. Så om jag skulle svara efter hur jag känner idag, så är det middag.
Vilka öppningar ser du fram emot i Stockholm?
– Astoria av Frantzén, Petri som precis öppnat och Gemla Vinbar.
Blir du aldrig trött på att äta ute?
– Jo verkligen! Ibland behöver jag ta en paus. Det räcker ofta med två dagar och sen längtar jag ut på krogen igen.
Vilka restauranger återvänder du alltid till i Stockholm?
– För en snabb måltid blir det Kale & Crave, Kalf & Hansen, Falloumi, Babel Bazaar, Falafelbaren. Älskar Falafel!
När det kommer till middag så försöker jag gå till nya ställen hela tiden.
Vad saknar du i matväg i Stockholm?
– En riktigt fet mathall, likt Torvehallerne i Köpenhamn.
Vad tycker du det bästa är med Stockholm som matstad?
– Att det finns så otroligt brett utbud och många bra ställen! Älskar Stockholm som matstad och tycker vi ligger på topp 10 i världen.

(Foto på Rebecca Brage: Josefine Laul)

Rensa kylskåp & skafferi, dag 4:

Dag fyra på utmaningen idag och jag gick fakstiskt till Ica idag – men bara för att köpa cola light och tvättmedel. Så fortfarande noll matköp denna vecka – YEY.

Till lunch blev det ett ägg och tonfiskröra med ett hackade oliver, rödlök och selleri. Salt och gott mums! Tonfisk och ägg är så sjukt mättande så det blev inget mellis idag. 

När jag jag började tänka på middag och kollade i kylen och skafferiet såg jag att jag hade allt för att göra en köttfärsås, så det fick bli det idag. 

Jag hackade schalottenlök och vitlök (som sjöng på sista versen) och fräste i olja, sen hade jag lite bacon över sedan i måndags som jag också körde ner. När det fräst ett tag la jag i köttfärsen och kryddade med chiliflakes, oregano, peppar, paprika och en köttbuljongtärning. Skvätte även ner lite soya och sen lät jag det götta ihop sig. Därefter körde jag ner krossade tomater och lite överbliven tacosås. Allt fick puttra tillsammans i en timme. Till sist la jag i champinjonerna och basilika (som jag hade fått slänga om jag inte använt den idag) och lät det stå och småputtra i 20 minuter. Istället för glutenfri pasta blev det broccoli som tillbehör då jag har så mycket broccoli i kylen som jag vill undvika att kasta. Och dessutom gillar jag grönsaker till köttfärsås 🙂

Avslutningsvis toppade jag med parmesan.

 

En såkallad pissdag.

Vilken jävla pissdag jag haft idag då. För att göra en lång historia kort så har jag varit utan mina antidepressiva i sex dagar idag vilket inte är jättebra direkt. Av erfarenhet vet jag att det brukar bli kaos dag fem eller sex om jag går utan, och idag slog det till med all sin kraft. Yrsel, illamående, ångest, oro, trötthet, svallningar. Det är ju kemiskt såklart, och jag vet ju orsaken, men det är ändå läskigt. 

Jag har gått på Zoloft i 19 år nu. Allt från rätt höga doser i 20-årsåldern när jag hade många depressioner – till rätt låga doser idag då jag mestadels mår skitbra. Men jag kommer aldrig vara utan dem helt, det vet jag. Inte för att jag är deprimerad atm, utan för att aldrig behöva uppleva de där riktigt djupa dipparna som jag får ibland. 

Hur som. Jag var nere i Malmö och hade min sista karta där och när jag kom tillbaka till Stockholm var jag 100 procent säker på att jag hade fler tabletter på mitt vanliga ställe i badrummet. Men kartorna jag hade trodde var antidepp var allergitabletter (de är sjukt lika). Så helt plötsligt stod jag helt utan i förra veckan. ”Inga problem” tänkte jag dag ett och två, ”jag kollar med någon av alla appar som skrivit ut till mig när jag hamnat i likande situationer innan”. Men efter att ha blivit nekad av fyra appar (kry, doktor.se etc) så hade jag helt plötsligt varit utan mina tabletter i sex dagar vilket såklart INTE är så bra för lille hjärnan.

Jag ringde 1177 och blev lotsad till olika ställen men ingen kunde hjälpa mig trots att de tydligt kan se i min journal att jag gått på de här tabletterna i 19 (!) år. Det är såklart SUPERBRA att de har stenkoll och är noggranna när det kommer till antidepressiva och inte bara skriver ut till kreti och pleti. Men va fan. Sa jag 19 år? Varje dag?

Till slut brast det när jag pratade med en gullig sjuksköterska på Liljeholmens vårdcentral där jag är listad men som ändå inte kunde hjälpa mig. Hon var jättesnäll och hjälpsam men eftersom jag aldrig fysiskt hade varit där kunde de ej skriva ut. Och när jag frågade efter en tid, fanns ingen. Moment 22 liksom. När jag pratade med en annan vårdcentral som även de inte kunde hjälpa mig, frågade jag om den enda utvägen var att åka till akuten och belasta sjukvården där (vilket jag tycker är vansinnigt)? Svaret var att ”ja, det får du göra…där eller psykakuten”.

Är inte detta helt jävla galet? Sveriges sjukvård är SUVERÄN på många sätt. Men ibland blir man ju helt knäpp av hur det hålls på. Och ja, jag vet att det var mitt egna misstag att stå utan tabletter, det var klantigt av mig att inte ha mer koll. Men fortfarande, att inte kunna få hjälp när man verkligen behöver det… 

Men slutet gott allting gott. En fin människa fixade så att hans bror postade Zoloft till mig idag, så nu behöver jag inte känna stress över att gå utan tabletter. Men jag måste fortfarande få en läkartid så att det här problemet inte uppstår igen. Nu är frågan bara om det finns läkartider på min vårdcentral denna sidan året? Skulle inte förvåna mig om första lediga tiden är typ 23 januari…