Ostron för en tia!

  

Dagens tips! Passa på att käka på Restaurang Nabo vid Tegnérlunden innan de stänger för sommaren. Jag var där i förra veckan och käkade och just nu är det 50 procent på hela menyn. På onsdag och torsdag denna veckan (1 & 2 juli) kör de dessutom superbra pris på ostronen – bara 10 kr styck! Ja ni förstår ju att jag kommer vara där…

OstronOnsdag

Det blev en sväng inom Söderholmens fisk i Saluhallen idag för att handla lite ostron. Jag blev bjuden på de här ”GEAY-ostronen” för någon vecka sedan och fick cravings på just dessa när jag vaknade i morse, så jag köpte med mig ett gäng hem till pappa på lunchen. De var lika goda som sist – perfekt storlek (dvs väldigt små), fasta och helt ljuvliga!

PS. Vill man ha mer skaldjurstips så finns jag ju på Instagram under @Soffans_skaldjur !

Brasserie Greta

Hade en trevlig kväll på Brasserie Greta i Djursholm igår och åt magiskt goda ostron samt en väldigt bra råbiff. Jag har ju blivit liiite anti de här råbiffarna som serveras som puckar och vill hellre ha de som är ”utspridda” över hela tallriken typ. Men denna var ”luftig” och verkligen godkänd. Mysigt ställe det där!

Rockefeller

Ostron Rockefeller på Vassa Eggen, asså helvete vad gott det är. Jag brukar ju vanligtvis föredra färska och icke tillagade varma skaldjur, men detta är ju bara så in i bängen smarr. I helgen tänkte att jag att jag skulle göra egna hemma men visste inte exakt receptet, men när jag googlade insåg jag att jag nog håller mig till att äta det ute. Inte för att jag är rädd för avancerade recept, men det här kändes verkligen lite för mycket meck när man kan äta helt perfekta på tex Vassa (3 st för 150 kr).

HEJ Martin Trap!

Martin Trap är en av killarna bakom framgångssagan Cavabaren på Jakobsbergsgatan. Jag frågade honom vad som händer i höst, varför han startade Cavabaren och vilka ställen i stan han väljer att spendera sin lediga tid.

Hej Martin, hur är läget med dig idag?

– Magiskt! Tack som frågar.

Ni har haft öppet ett tag på Cavabaren nu, hur känns det? Har du blivit ordentligt varm i kläderna?

– Känns overkligt och man får nypa sig i armen med jämna mellanrum. Varm i kläderna? Man får klä sig efter väder…

Hur kom det sig egentligen att du startade Cavabaren?

– Idén kläcktes för några år sen men det blev inget av det just då för vänner inklusive mig själv var alla upptagna med annat. Men i september 2017 träffade jag sköna människor som också var uttråkade och vips så var Cavabaren i rullning.

Berätta om hösten och vintern på Cavabaren, vad händer hos er?

– Förra lördagen körde vi igång med vår första av många ostron-lördagar. Alla vet ju att cava och ostron hör ju ihop som handen i handsken. Vi har redan förmånliga priser men det kommer att vara ännu mer förmånligt att dricka cava och äta ostron just under dessa lördagar.

Alltså hur billigt snackar vi?

– Det kanske inte blir så billigt som klassiska ”one dollar oysters” ställen i staterna men nästan. Utöver det så kommer vi att utöka vår Spotify-lista med liveband på utvalda kvällar. Håll utkik på insta och facebook.

Ni kör inte DJ utan Spotify-lista, hur kommer det sig?

– Vem vet om det kommer någon DJ hit i framtiden, men just nu känner vi att vi håller fast till grundidén med att inte ha DJ. Vi vill inte att de olika kvällarna hos oss ska vara bundna till en enskild person. Gästerna kommer hit för det som Cavabaren erbjuder i grund och botten – enkelhet, kvalitet och en härlig stämning.

Förutom Cava, vad är det vanligaste att folk beställer hos er?

– Mat i alla dess former! Vi har fått höra att vi har bäst tapas i stan vilket vår magiska köksmästare Juan får ihop som en dröm.

Det är ju nästan alltid fullt hus hos er, varför tror du Cavabaren blivit en sådan succé?

– Jag tror att folket har tagit till sig hit just för det som vi vill förmedla. Det vill säga att man kan komma in hos oss och känna att man kan göra lite som man själv vill. Vi har ju inga bordsbokningar vilket också leder till att folk kommer tidigt för att få sig ett bord och fira dagen eller kvällen.

– Vi tycker att vi har fått ihop en härlig känsla där alla samsas om samma ytor oavsett om man firar en födelsedag, tar en AW eller har en middag på tu man hand. Både gästerna till personalen i den öppna baren och  köket är delaktiga till att skapa atmosfären hos oss.

Vilka ställen besöker du själv i stan? 

– Tyvärr så är jag inte längre en frekvent besökare av andra ställen av naturliga anledningar, men jag måste alltid lyfta Riche där jag spenderat otaliga timmar under dygnets alla tider. PA&Co för magisk mat och ännu en restaurang med härlig atmosfär. Och sist men inte minst Rolfs Kök där en hel del söndagsmiddagar spenderas.

Finns det några datum som är viktiga hos er framöver? 

– Oj. Varje fredag!! Svårt att säga exakta datum just nu men håll utkik på vår insta och facebook, snart är det nämligen dags för vår första lördagslivespelning.

Höst = Skaldjur i stora lass

Hösten är lika med skaldjur i stora lass! Även om jag äter skaldjur flera gånger i veckan -året om, så är det något speciellt just den här tiden. Jag tycker framför allt att krabban är otroligt god just nu – matig, saftig och med väldigt mycket smak (men varning för de vakuumförpackade, skippa dessa och köp färska istället).

Även ostronen, hummern och havskräftorna är såklart supergoda och är det någon gång man kan äta skaldjur natuerella (om man inte gillar det annars alltså) – så är det NU.

Det finns mängder av restauranger i stan som har bra skaldjurplatåer – HÄR finns en guide jag gjorde förra året men som fortfarande funkar tycker jag. Men underskatta aldrig att göra en platå hemma – det är billigare & väldigt, väldigt mysigt. Några av mina favoritbutiker att handla skaldjur i är Melanders (finns i Östermalmshallen, Söderhallarna, Hötorgshallen), Hammarströms fisk på söder och Fisk- och skaldjursdisken på Ica Kvantum i Liljeholmen.

Här finns även en guide jag skrivit om vart man käkar bäst ostron i stan.  Från billigast till mest originella. Och vill ni ha mer skaldjurs-inspiration & tips – kolla in mitt instagramkonto @Soffans_skaldjur .

Lite skaldjur, lite män, lite bebisar & massa love!

Jag är ju verkligen INTE en sån person som fotar allt jag gör, men slutet av augusti har typ sett ut såhär om man kollar i min telefon…

IMG_0054Öl med en favorit på Tre vänner i Kransen.

IMG_0036Mina älskade killar!

IMG_0135Pressade det sista ur sommaren vid poolen…

IMG_0170Firade fina Zekes födelsedag på Carousel.

IMG_0205Åkte och hälsade på Julle & Robin på deras landställe. MYS.

IMG_0213Och käkade musslor Provencale!

IMG_0223Sen var det födelsedagskräftis hos Erik vilket man ju gillar.

IMG_0228Omger mig endast med bra män.

IMG_0245<3

IMG_0324Tog tåget till älskade Malmö.

IMG_0486Hängde på Uggla, jobbade & drack Søbogaard.

IMG_0394Fick göttig fisksoppa hos papi.

IMG_0360Träffade nytillskottet i tjejgänget – Nike!

IMG_0373Sen blev det en del Bastard-besök…

IMG_0404En halv Hedda!

IMG_0363Lina & Zara <3

IMG_0334Kvällsprommis.

IMG_0548Drack en del sånna här som sagt…

IMG_0476Käkade goda kräftor hos mamma.

IMG_9374Och körde löpning bland pilarna som vanligt.

IMG_0487Sprang på min snyggekusin + tjej på Far i Hatten.

IMG_0441Hade dejt med min bästa Anna på Gustavino.

IMG_0455Bästis!

IMG_0543Sen blev det en snabbvisit i Kph.

IMG_0522Kollade runt i några av mina bästa butiker.

IMG_0530Käkade danska ostron med pappa på Skagen Fiskerestaurang på Illum.

IMG_0536Fish & chips…
IMG_0521Japp det var typ det hela…

Livemusik + ostron = sant

IMG_4653

Min kompis Hansi Friberg är lika skaldjurstokig som Moi och hans specialitet är ostron. Just därför har han kommit på den fantastiska idén att kombinera musik och ostron i en klubb som kallas ”The World is My Oyster” på restaurang Musslan.

Här kommer man kunna sörpla ostron samtidigt som man lyssnar på aktuella artister och bara ha det helt underbart. I baren kan man köpa ostron för det löjliga priset 12 kr styck och dricka bubbel till ett förmånligt pris. Imorgon tisdag 14 mars kör han igång för första gången och liveartisten som uppträder är Almita. Hoppas vi ses där!