Crab it

I senaste avsnittet av ”Efter stängning” (utslagningsprogrammet efter Mästerkocken) säger Markus Aujalay att man sällan ser folk köpa krabba i affären och att detta är synd. Spontant känner jag att det låter skumt, men å andra sidan vet jag att jag personligen inte räknas som ”folk” när det kommer till skaldjur. Så om detta är fallet är det ju tur att jag tar mitt samhällsansvar och köper krabba några gånger i månaden 🙂

I helgen låg den här på min tallrik och efter en timme ungefär – i min mage. Dock blev jag sjukt mätt denna gången, jag brukar nämligen nöja mig med en halv krabba och har då bröd och hovmästarsås som tillbehör, men denna gången körde jag all in på en hel och skippade tillbehör. Det blev som sagt lite väl mäktigt, men att kasta skaldjur finns inte i min värld – så dagen efter åt jag klorna som blev över till lunch framför tv:n. Helt normalt givetvis…

Thuuuurstyday

Igår kom min pappa till stan för att stanna i dagarna tre. Det blev AW på Schmaltz, middag på Sparrowen drink på Coquetel.

Har inte testat Sparrow innan men det var väldigt bra måste jag säga. Och servicen var på topp vilket jag värderar högt. Jag åt två förrätter istället för en huvudrätt och körde havskräftor med chili och persilja samt en krabbrilette. Mums mums.

Vid niotiden lämnade vi Coquetel och jag lämnade pappa på hotellet och mötte upp Max och Rasmus en snabbis på Vassa för det sedvanliga torsdagshänget där.

En underbar torsdag med andra ord! Nu är det fredag och det blir jobb tills jag ska möta upp pappa på Sturehof för middag. Jag TROR att det blir skaldjur för min del, vad tror ni?

Xo/Sofie

Ica Kvantum Liljeholmen – för evigt i mitt hjärta!

Angående ”Black Friday” (eller ja snarare Black Week): Jag trodde på riktigt inte att butikerna skulle rida så hårt på den här vågen i år, speciellt inte eftersom miljön stått i fokus 2019 och butikerna nästan fightats om vem som jobbar mest för naturen, miljön och hållbarheten. Och sen, BAM! Black Friday ”KOM OCH KÖP! KÖP! KÖP!”. Det är något som rimmar otroligt dåligt och smakar mycket illa i munnen tycker jag.

MEN. Sen finns det ju sånna där butiker som inte flyter med strömmen, som går sin egna väg och tänker ett extra varv innan de tar beslut. En sådan butik är Ica Kvantum Liljeholmen. Ja jag har tjatat om den här butiken innan, och man skulle ju nästan kunna tro att jag är sponsrad av dem. Men så är inte fallet, jag är bara så otroligt imponerad av den här matbutiken gällande typ allt. Och idag steg de ytterligare i mina ögon när de postade det här på sin Instagram:

”Vi har tänkt som tusan med hur vi skulle göra inför black friday men nåt kändes inte helt rätt. Visst har vi erbjudanden och annonser varje vecka, blandat med diverse tillfälliga klipp och rabatter. Men av någon anledning kändes black friday lite konstig i år som om det inte riktigt gick ihop med hur vi jobbar och tänker resten av tiden. Ska man verkligen köra hets bara för att? Eller är vi hycklare om vi inte är med?

Visst skulle vi kunna köra några dra-ner-byxorna-rejält rabatter, vi har ju gjort det förut…men helt ärligt var hjärtat inte riktigt med när det skulle planeras.
Till slut valde vi en annan väg…i år har vi inga superspecialare, tokiga priser på stora köttbitar eller för passa-på klipp ”bara idag”. Det vi däremot gör är att fokusera till 110% på alla våra satsningar mot matsvinn.

Så den här fredagen ska vi tävla i hur mycket mat vi kan rädda! Fruktavdelningen kommer gå all-in på miljöpåsar, köket kokar mängder av mat (och förhoppningsvis även sin grymt goda tomatsås) på räddad frukt&grönt, vi gör salsa och avokadoröra på sånt som annars riskerat att slängas, Karma-kylen kommer vara proppfull…

Så visst kommer det finnas klipp att göra på Liljeholmen, men allt kommer samtidigt slå ett slag för hållbarhet och ett minskat snarare än ökat klimatavtryck. Vi kör en green friday istället för svart och inte av någon annan anledningen än att det helt enkelt känns bättre.”

Alltså, HUR BRA?! Räkna med mig – jag kommer och räddar käk! Och kanske även köper ett eller annat skaldjur 😉

Ren och skär pina

Jag klarar KNAPPT av att gå förbi fisk- och skaldjursdisken på Ica i Liljeholmen OM jag inte ska handla något där. Det är fan en pina och jag fattar inte varför jag utsätter mig för det. Nu i fredags var jag där samtidigt som pensionärerna (dvs vid tiotiden) och disken var fylld till bredden med det bästa av det bästa inför helgen. Kolla bara på bilderna…Jag blir fan knäpp!

Jag älskar skaldjur mer än all annan föda vilket ibland är som ett beroende jag inte kan styra över…Men å andra sidan får jag väl vara tacksam att det är ett skaldjursberoeende jag har och inget något annat farligt beroende. Dock har jag hört att man kan bli allergisk om man äter för mycket av något?? Eller är detta bara en skrämseltaktik som folk försöker lura i mig när de får höra om min skaldjurspassion? Sjukt taskigt i sånt fall.

Hur som helst – ska ni handla skaldjur i Stockholm och befinner er i vid Hornstull/Liljeholmen så finns INGET annat alternativ än stans bästa Ica Kvantum i Liljeholmen.

Skaldjurskväll + Fotboll + Familj = Succé

Att kolla fotboll (damernas match mot Tyskland), dricka gott vin och bubbel och äta skaldjur med familjen kan vara den bästa kombon alltså. Precis detta gjorde vi när min pappa var här uppe och hälsade på i förra veckan.

Havskräftor, hummer och räkor köpte vi på bästa skaldjursdisken på Liljeholmen och de supergoda ostronen köptes hos Lisa Elmqvist i hallen.

Även om jag älskar att äta skaldjur ute på krogen, är en skaldjursmiddag hemma rätt svårslaget…

Skaldjurstipsaren

Sommartider är skaldjurstider! Och om du är lika skaldjurstokig som jag så skulle jag vilja tipsa dig om att följa mitt skaldjurskonto på Instagram: Soffans Skaldjur. Jag delar med mig av ALLT möjligt som rör SKALDJUR: från göttiga recept och restaurangtips till var man kan köpa de bästa kräftorna just nu och hur man kan servera sina ostron. Typ så. Och jag uppdaterar väldigt ofta! In och följ. Jag RÄKnar med er heheh <3

STIM – kolgrillat från havet

I lördags var jag och käkade på STIM på Narvavägen med familjen. Jag har länge velat testa detta ställe men det är så sällan jag befinner mig runt Karlaplan så det har inte blivit av. Jag som verkligen lever för skaldjur tycker det är lite kul att STIM inte serverar kalla skaldjur (som ändå finns på så många andra ställen) utan att de istället satsar på kolgrillat (förutom ostronen då). Jag körde ”Kökets val” för 495 kr och fick då två förrätter, en huvudrätt och dessert vilket jag tyckte var väldigt prisvärt. Till förrätt fick jag Tonfisk Tataki och Kammusslor med tryffel, till huvudrätt fick jag en ”mixed grill” med havskräftor, hummer, piggvar, kingcrab och krabba (och sötpotatispommes till) och till dessert en chokladkräm. Allt var supergott, enkelt och väldigt vällagat. Det smakade exakt så som jag hade tänkt faktiskt (vilket är positivt!). Dessutom var servicen väldigt bra och lokalen var perfekt för en familjemiddag eller dejt med lagom ljudnivå och perfekt myskänsla. Jag kommer definitivt gå hit igen!

Höst = Skaldjur i stora lass

Hösten är lika med skaldjur i stora lass! Även om jag äter skaldjur flera gånger i veckan -året om, så är det något speciellt just den här tiden. Jag tycker framför allt att krabban är otroligt god just nu – matig, saftig och med väldigt mycket smak (men varning för de vakuumförpackade, skippa dessa och köp färska istället).

Även ostronen, hummern och havskräftorna är såklart supergoda och är det någon gång man kan äta skaldjur natuerella (om man inte gillar det annars alltså) – så är det NU.

Det finns mängder av restauranger i stan som har bra skaldjurplatåer – HÄR finns en guide jag gjorde förra året men som fortfarande funkar tycker jag. Men underskatta aldrig att göra en platå hemma – det är billigare & väldigt, väldigt mysigt. Några av mina favoritbutiker att handla skaldjur i är Melanders (finns i Östermalmshallen, Söderhallarna, Hötorgshallen), Hammarströms fisk på söder och Fisk- och skaldjursdisken på Ica Kvantum i Liljeholmen.

Här finns även en guide jag skrivit om vart man käkar bäst ostron i stan.  Från billigast till mest originella. Och vill ni ha mer skaldjurs-inspiration & tips – kolla in mitt instagramkonto @Soffans_skaldjur .